El ceviche blanco es uno de los ceviches más comunes, generalmente se realiza con pescado blanco, pero puede variar según la región en dónde se prepare. A pesar de su nombre, los ingredientes hacen que este platillo sea colorido. Es delicioso y muy saludable, ya que permite aprovechar al máximo los nutrientes del pescado, como lo son el omega-3, el fósforo y la vitamina D, entre otros más. Es un platillo excelente para aquellos que siguen un régimen alimenticio y para personas con problemas de hipertensión.
Ingredientes
- 1kg. de filete de pescado blanco
- ¼ de taza de culantro o cilantro
- 2 ajíes limo o chiles serranos
- 6 limones o limas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas moradas
- ½ pimiento morrón rojo
- Sal
- Pimienta
