La comida gourmet se ha hecho muy popular debido a su delicioso sabor dado por ingredientes de primera calidad y por su manera de presentar la comida. El ceviche gourmet por su parte, en búsqueda de mejorar el sabor tradicional peruano, es una receta innovadora que incluye en la receta original algunos ingredientes un poco inusuales, como lo son el caso de frutas e incluso yogurt.
Ingredientes
- 1 kg. de filete de pescado blanco
- 1 cebolla roja
- 4 o 5 limones grandes
- 2 ajíes amarillos peruanos
- 2 manzanas verdes
- ¼ de taza de culantro
- 1 taza de maíz o elote
- 1 taza de yogurt natural
- 300 gr. de uvas verdes sin semilla
- 450 gr. de camarones
- Sal
- Pimienta