En el mundo existen una gran variedad de platillos, en esta ocasión les traemos la receta de ceviche de gambas, la gamba es una buena fuente de vitaminas y minerales, proveedora de vitaminas B3 y B12 pero no se debe consumir en excesos con mayonesa u otras salsas grasas. Este es un platillo nutritivo y delicioso, preparado entre los ecuatorianos y en otros países latinos, una de las muchas variaciones del ceviche y hoy aprenderemos a prepararlo.
Nota: gamba en España es lo mismo que camarón en latinoamérica, por lo que si quieres ver recetas de camarones pincha aquí.
Ingredientes
- 500 gr. de gambas.
- limas o limones.
- 1 cebolla grande.
- 1 aguacate
- 1 cilantro fresco.
- 1 guindilla
- Aceite de oliva virgen.
- Maíz dulce (Opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: aunque se sale del clásico peruano, hay quien le añade tomate en trocitos.