Ceviche de Pescado

Cuando suben las temperaturas lo único que apetece tomar son recetas refrescantes y ligeras, como por ejemplo un Ceviche de pescado tradicional que está delicioso y se prepara en un momento. Este plato es muy popular en países como México, Perú o España, así que os vamos a mostrar una versión que utiliza ingredientes que … Leer más

Ceviche de Corvina

ceviche de corvina

En la entrada de hoy os vamos a enseñar cómo se prepara una receta que es muy popular en países como Perú o España: un Ceviche de corvina ligero y saludable que está para chuparse los dedos. Su aderezo es ligeramente ácido y junto a la textura suave del pescado blanco consiguen una combinación que … Leer más

Ceviche de Langostinos

ceviche de langostinos

En esta ocasión les traemos la receta de ceviche de langostinos. Este es un platillo variante de las distintas formas de preparar ceviche o cebiche, en una extensa lista de recetas del mundo gastronómico, otra de las formas más típicas de hacer ceviche, sustituyendo el pescado por langostinos. Ingredientes 1 kg. de langostinos. 4 tomates … Leer más

Ceviche Vegetariano

ceviche vegetariano de champiñon

El ceviche vegetariano con champiñón una alternativa increíble para quienes no desean comer mariscos o pescados.Cuando lo pruebes sabrás que da la sensación y sabor de un auténtico ceviche (pues gran parte de su sabor reside en el limón con los chiles o picante y ese caldo que macera el producto principal, sea de origen … Leer más

Ceviche de Gambas

ceviche de gambas

En el mundo existen una gran variedad de platillos, en esta ocasión les traemos la receta de ceviche de gambas, la gamba es una buena fuente de vitaminas y minerales, proveedora de vitaminas B3 y B12 pero no se debe consumir en excesos con mayonesa u otras salsas grasas. Este es un platillo nutritivo y delicioso, preparado entre los ecuatorianos y en otros países latinos, una de las muchas variaciones del ceviche y hoy aprenderemos a prepararlo.

Nota: gamba en España es lo mismo que camarón en latinoamérica, por lo que si quieres ver recetas de camarones pincha aquí.

Ingredientes

  • 500 gr. de gambas.
  • limas o limones.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 aguacate
  • 1 cilantro fresco.
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva virgen.
  • Maíz dulce (Opcional).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Opcional: aunque se sale del clásico peruano, hay quien le añade tomate en trocitos.

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Ceviche de Lubina

ceviche de lubina

La lubina, robalo o también denominada baila, es un pez que habita las aguas del Mediterráneo y del Atlántico, es muy buscado debido a sus propiedades culinarias, ya que es un pescado blanco con una carne de alta calidad y un contenido muy bajo en grasa. Es debido a ello que se utiliza para la preparación del ceviche de lubina, una receta ideal para aquellas personas que quieren algo delicioso para comer pero que sea ligero.

Ingredientes

  • ½ kg. de carne de lubina
  • 1 cebolla roja o blanca grande
  • 1 chile rojo
  • ¼ de taza de perejil
  • ¼ de taza de cilantro
  • 4 o 5 limas o limones
  • Sal
  • Pimienta

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